栗子去皮的妙法如下：

　　1. 先將栗子放入滾水中煮5分鐘左右。

　　2. 將栗子撈出，用廚房剪刀剪開栗子殼，取出里面的栗子。

　　3. 將栗子放入容器內，用開水浸泡5分鐘左右。

　　4. 取出栗子，用手輕輕捏壓，栗子殼會自然松開。

　　5. 用刀切開殼的一端，然后輕輕剝掉栗子皮即可。

　　這種方法可以使栗子的皮容易剝離，而且不會太費力，既方便又實用。