
材料:
豇豆、面條、洋蔥、蒜、雞湯、鹽、胡椒粉、醬油
做法:
1.將豇豆清洗干凈,去掉兩端的硬皮,切成小段備用。
2.將洋蔥和蒜剁碎。
3.在熱鍋中倒入少量油,加入洋蔥和蒜炒香,加入豇豆翻炒一分鐘。
4.倒入雞湯,加入少量鹽和胡椒粉煮沸。
5.將面條放入開水中煮熟,撈出備用。
6.將煮好的面條放在碗中,倒入豇豆湯,加入適量的醬油調(diào)味,即可享用美味豇豆湯面條。
小貼士:
1.在炒豇豆時要注意翻炒均勻,以免糊焦或煮爛。
2.在煮豇豆湯時可以根據(jù)個人口感選擇加入其他調(diào)味料,如姜片等。
3.如果喜歡口感更加豐富的湯,可以加入煮雞蛋或蝦仁等食材。

焯水后撈出臘肉片備用。4.取一個蒸鍋,鍋底放上干豇豆,將臘肉片鋪在豇豆上方。7.完成后取出蒸鍋,將豇豆和臘肉裝盤,撒上一些蔥花作為裝飾即可。這樣制作出的干豇豆蒸臘肉色香味俱佳,豇豆鮮嫩,臘肉醇香,非常美味。