這個(gè)問題的答案并不簡單，因?yàn)橐吧圉q和養(yǎng)殖泥鰍在品質(zhì)，口感和營養(yǎng)方面都有差異。
野生泥鰍是自然生長的，環(huán)境自然而生，口感和香味都比較純正，而且由于食物來源多樣化，所含營養(yǎng)更加豐富。但是野生泥鰍很難得到，數(shù)量有限，價(jià)格昂貴。
養(yǎng)殖泥鰍是人工養(yǎng)殖的，由于養(yǎng)殖環(huán)境受控，可以對泥鰍進(jìn)行調(diào)控，生長周期短，價(jià)格相對較低。養(yǎng)殖泥鰍由于飼養(yǎng)環(huán)境有限和飼料單一，口感和營養(yǎng)可能會(huì)相對較差。
從口感和營養(yǎng)價(jià)值上來講，野生泥鰍更優(yōu)質(zhì)，但價(jià)格昂貴，養(yǎng)殖泥鰍在價(jià)格上更加親民，但營養(yǎng)價(jià)值和口感可能不如野生泥鰍。最終選擇哪個(gè)取決于個(gè)人口味和預(yù)算。
尤其是腸呼吸，泥鰍能直接吞入空氣，在腸道內(nèi)完成氣體交換，廢氣從肛門排出。這種“跨界呼吸”能力，讓泥鰍的換氣頻率沒有固定數(shù)值，完全取決于環(huán)境條件。
