白灼基圍蝦是一道簡單易學的菜肴，下面是它的制作步驟：

　　所需材料：

　　基圍蝦、姜片、蔥段、鹽、油

　　做法步驟：

　　1. 將基圍蝦洗凈，放入鍋中加入適量清水，放入一些姜片和蔥段，鹽適量，開火煮至熟爛。

　　2. 撈出基圍蝦，放入盤中，用刀或者剪子剪去蝦須和蝦腳。

　　3. 在鍋里加入適量的油燒熱，熱油倒在蝦身上，使蝦身上的外皮變得更加透亮光滑。

　　4. 最后可以蘸上自己喜歡的調料，比如麻油、辣椒醬、大蒜泥等。

　　注意事項：

　　1. 基圍蝦的煮熟時間不宜過長，否則蝦肉會變得不鮮嫩。

　　2. 燙蝦時，油溫不要過高，以免把蝦燒焦。

　　3. 可以根據個人口味選擇蘸料，但不要加入太多的鹽，以免影響口感。