1. 冬瓜選擇帶殼的較為新鮮的，可以更好地保留其營養(yǎng)和口感。

　　2. 玉米可以先煮熟再加入湯中，這樣可以更快烹煮湯，同時(shí)還能保留玉米的甜味。

　　3. 排骨可以提前焯水去除血水，這樣可以讓湯更清澈。

　　4. 加入少量姜片和料酒可以去除排骨的腥味和增加湯的鮮味。

　　5. 烹煮時(shí)火不要太大，中小火煮一兩個(gè)小時(shí)，這樣湯更濃郁味美。