米線的味道和口感都非常獨特，有著軟嫩Q彈的口感，而且可以搭配各種不同的調料和菜品，如肉片、蔬菜、豆干等，營養豐富，口味多樣，深受人們喜愛。米線制作工藝獨特，選料精細，制作過程中需要多次發酵、拉拌和糯化等步驟，所以口感更為細膩。米線美味又營養，是很多人的最愛。