1. 常溫保存法：將大蔥擺放在陰涼、通風的地方，盡量避免陽光直射，并將其用報紙或紗布包裹好。

　　2. 冰箱保存法：將大蔥放入保鮮袋中，排除空氣后放入冰箱冷藏室保存，可以延長保存時間。

　　3. 冷凍保存法：將切好的大蔥放入保鮮袋中，密封后放入冰箱冷凍室冷凍保存，一般可以保存3個月左右。使用時，直接取出切塊使用即可。