材料：

　　排骨500克、西洋參20克、麥冬20克、紅棗8顆、姜片3片、鹽適量、水適量。

　　做法：

　　1.排骨洗凈，焯水后撈出備用。

　　2.西洋參和麥冬切成小段，紅棗洗凈備用。

　　3.炒鍋中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

　　4.將煮沸的排骨放入電鍋中，加入西洋參、麥冬和紅棗，加足夠的水，蓋上鍋蓋燉煮2個(gè)小時(shí)。

　　5.最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1.排骨可以先焯水，去掉血沫和雜質(zhì)，煮出的湯清爽鮮美。

　　2.西洋參和麥冬可以根據(jù)個(gè)人口味決定添加的量。

　　3.紅棗可以提供湯的甜味，也可以加入其它喜歡的配料，如枸杞等。