小黃米和糯小米是兩種不同的谷物。它們的主要區別在于：
1.外觀：小黃米的顏色呈現黃色，而糯小米的顏色呈現白色。
2.口感：小黃米口感比較粗糙，糯小米的口感比較軟糯。
3.營養成分：小黃米和糯小米的營養成分也有所不同。小黃米富含蛋白質和膳食纖維，糯小米則富含淀粉和熱量。
4.用途：小黃米多用于制作米飯、粥、面食等，而糯小米則多用于制作糯米飯、年糕、湯圓等甜品。
煮小黃米粥時，水量的掌握至關重要。通常，每一杯小黃米需要5至6杯水。為了讓小黃米粥更加美味，可以加入一些姜片、蔥段和少許鹽，這些調味料可以提升粥的風味。按照以上步驟，就可以煮出美味的小黃米粥了。
