1. 選擇好的黃豆：選擇干凈、完整、無蟲卵、無霉變的黃豆。

　　2. 清洗黃豆：將黃豆放入盆中，用清水沖洗幾遍，直到水變清。

　　3. 浸泡：將清洗后的黃豆放入盆中，倒入清水，淹沒黃豆至2-3倍高度。然后蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處，浸泡8-10小時(shí)。

　　4. 濾水：將浸泡后的黃豆倒入篩子中過濾掉水分。

　　5. 特定環(huán)境：將黃豆倒入豆芽機(jī)或者將黃豆放入清洗干凈的盆中，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處，每天水灑1-2次，保持環(huán)境濕潤即可。一般需要3-4天左右，豆芽籽芽長到約2-3cm即可。

　　6. 食用：將豆芽過清水洗凈后，就可以食用了。

　　注意：在發(fā)豆芽的過程中，需要注意衛(wèi)生，保持環(huán)境通風(fēng)，避免霉變。浸泡的時(shí)間不宜過長，否則會(huì)影響豆芽口感。