蒸紫糯米軟爛的方法：

　　1.先將紫糯米放入鍋中，用水浸泡2個小時。

　　2.將浸泡后的紫糯米放入蒸鍋中，加入適量的水，然后蓋上鍋蓋。

　　3.將蒸鍋放入火上，先用大火蒸10分鐘，然后改用小火蒸30分鐘。

　　4.30分鐘后，打開鍋蓋，將紫糯米翻動一下，再蓋上鍋蓋，再蒸10分鐘。

　　5.10分鐘后，再次打開鍋蓋，檢查紫糯米是否已經足夠軟爛，如果還不夠，繼續蒸5-10分鐘即可。

　　6.將軟爛的紫糯米取出，裝盤即可食用。