熱豬蹄是一道美味的傳統中國菜肴，以下是制作方法：

　　材料：

　　1只豬蹄、1個姜片、1個大蔥、適量鹽、適量料酒、適量白胡椒粉、適量老抽、適量生抽、適量糖、適量醋、適量水

　　步驟：

　　1.將豬蹄清洗干凈，削去外層皮和毛，切成大塊。

　　2.將豬蹄放入熱水中焯水，去除血沫和雜質。

　　3.將焯好水的豬蹄撈出，用清水沖洗干凈備用。

　　4.將姜片和大蔥切成小塊備用。

　　5.鍋中加入適量水，加入姜片和大蔥塊，放入焯好水的豬蹄，加入適量料酒，煮開后撇去浮沫。

　　6.加入適量鹽、適量白胡椒粉、適量老抽、適量生抽、適量糖、適量醋，再次煮開后轉小火煮1-2小時，直至豬蹄變軟爛。

　　7.將煮好的豬蹄撈出，放在碗中，將湯汁倒在豬蹄上即可。

　　小貼士：

　　1.豬蹄煮熟后，需要燉得足夠軟爛才好吃。

　　2.調料的比例根據個人口味來定，可以適當增減。

　　3.如果喜歡口感清爽，可以加入一些醋來調味。