
以下是一些讓牛肉更好吃的方法:
1. 烤:在烤箱里或者烤架上烤牛肉,可以使它變得更香脆。
2. 炒:在鍋中炒制牛肉,可以使其更加鮮嫩。
3. 用醬料:用醬料腌制牛肉,可以增加其味道和嫩度。
4. 加入輔料:例如洋蔥、青椒等可以讓牛肉更加美味。
5. 用紅酒:加入一些紅酒可以提高牛肉的味道和嫩度。
6. 燉或者煮:使用壓力鍋或者慢燉鍋可以使牛肉更加鮮嫩可口。
7. 切片:將牛肉切成薄片,可以讓它更易于入味和煮熟。

1.選材與預(yù)處理:選新鮮牛腱子肉,筋肉相間,鹵后口感緊實(shí)。若用牛腩,需修整表面肥油,避免鹵后油膩。2.腌制上色:將牛肉放入盆中,加鹽、料酒、紅花椒、小茴香抓拌均勻,腌制3天以上。
