海虹韭菜餃子是一道美味的傳統中式小吃，以下是做法：

　　材料：

　　- 韭菜葉 250 克

　　- 海虹 150 克

　　- 豬肉 150 克

　　- 姜 10 克

　　- 青蔥 適量

　　- 食鹽 適量

　　- 胡椒粉 適量

　　- 香油 適量

　　- 生抽 適量

　　步驟：

　　1. 將豬肉和海虹剁碎，姜剁成末，青蔥切碎，與韭菜葉一起混合。

　　2. 加入適量的食鹽、胡椒粉、香油、生抽，拌勻。

　　3. 取一張餃子皮，放上一勺餡料，用手捏成餃子形狀。

　　4. 把餃子放入沸水中煮熟，待餃子浮起后再煮 2 到 3 分鐘。

　　5. 煮熟后撈出，裝盤即可。

　　溫馨提示：

　　- 在捏餃子皮時，要注意皮的厚度和形狀均勻。

　　- 煮餃子時，要用沸水，煮至餃子浮起后再繼續煮約 2 到 3 分鐘即可。

　　- 配上自己喜歡的醬料或者湯，味道更加美味。