如果燉出來的排骨湯有點(diǎn)酸，可能是因?yàn)槭褂玫氖巢幕蚺腼冞^程中出現(xiàn)了問題。以下是一些可能導(dǎo)致排骨湯酸味的原因：

　　1. 食材變質(zhì)：如果使用了變質(zhì)的排骨或其他食材，就可能會(huì)導(dǎo)致燉出來的湯味道變酸。

　　2. 烹飪時(shí)間過長：如果燉排骨的時(shí)間過長，就會(huì)使肉質(zhì)過分煮爛，產(chǎn)生酸味。

　　3. 酸性食材過多：如果用了太多的酸性食材（如番茄、檸檬等），也可能導(dǎo)致排骨湯變酸。

　　如果排骨湯有點(diǎn)酸，可以嘗試在煮的過程中加入一些淀粉水或土豆塊來降低酸度。為了避免燉出來的排骨湯變酸，選擇新鮮的食材，控制好烹飪時(shí)間，并根據(jù)自己的口味適量添加酸性食材。