材料：
牛肉500克，西紅柿3個，土豆2個，姜片適量，蒜瓣適量，八角2個，桂皮1塊，料酒2湯匙，生抽2湯匙，鹽適量，水適量，香蔥適量
做法：
1.將牛肉洗凈后切成小塊，用開水燙一下去掉血水備用。
2.西紅柿洗凈切塊，土豆去皮切塊備用。
3.在熱鍋中倒入適量油，加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
4.加入牛肉小火煸炒，加入料酒、生抽、八角和桂皮，繼續(xù)翻炒。
5.加入西紅柿和土豆，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
6.加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮5分鐘。
7.撒上香蔥即可。
溫馨提示：
1.牛肉先用熱水燙一下，這樣可以去掉腥味，讓牛肉更加鮮香嫩滑。
2.西紅柿和土豆不要切得太小，否則容易煮爛，影響口感。
3.土豆容易熟，所以加在最后煮5分鐘即可。
接著用剩下的油炒米飯，把米飯炒散炒熱，再倒回炒好的雞蛋，加點生抽、蔥花，翻拌均勻就成啦，每一粒米飯都裹著蛋香，超好吃！3.米飯肉松飯團：把米飯稍微放涼，抓一把肉松放進去，再加點沙拉醬或者番茄醬，用手捏成飯團。
