風(fēng)蘿卜排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的家常湯品，以下是簡單的做法。

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 風(fēng)蘿卜 1個(gè)

　　- 生姜 適量

　　- 蔥 適量

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 水 適量

　　做法步驟：

　　1. 排骨先用冷水洗凈，焯水去腥味。

　　2. 風(fēng)蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用。

　　3. 在排骨鍋中加入適量的水，放入排骨、姜片、料酒，開火煮沸后撇去浮沫。

　　4. 放入熱水中浸泡10分鐘，熱水可以讓排骨的污垢更容易清洗。

　　5. 將排骨撈出，用清水沖洗干凈。

　　6. 將清洗好的排骨和風(fēng)蘿卜放入鍋中，加入適量的水，放入蔥段和姜片，開火煮沸。

　　7. 轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘左右，直到排骨和風(fēng)蘿卜熟軟。

　　8. 在鍋中加入適量的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，煮沸后關(guān)火即可。

　　9. 裝盤后可以根據(jù)個(gè)人口味撒上一些蔥花或者香菜葉，美味的風(fēng)蘿卜排骨湯就做好啦！

　　小貼士：

　　1. 熱水泡排骨是為了去除一些污垢，但時(shí)間不宜過長，過長會使排骨的營養(yǎng)成分流失。

　　2. 慢慢燉煮可以讓排骨的骨髓中的營養(yǎng)滲入到湯中，增加湯的營養(yǎng)價(jià)值。

　　3. 鹽和雞精可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適量調(diào)整。