黑豆和黃豆是屬于不同的大豆品種，兩者在形態、顏色、營養成分和用途等方面存在差異。

　　1. 形態： 黑豆較小，形狀略微扁平，外表光滑；而黃豆較大，呈橢圓形。

　　2. 顏色： 黑豆表皮為黑色或深褐色，內部為深紫色；而黃豆的表皮為淺黃色，內部為淡黃色。

　　3. 營養成分： 黑豆與黃豆的營養成分略有差異。黑豆含有更多的蛋白質和纖維，其中粗纖維含量高達5-6%，是減肥和治療便秘的好選擇；而黃豆則富含大豆異黃酮，對女性健康有益。

　　4. 用途： 黑豆常用于制作豆漿、豆腐和黑豆粥等；黃豆則可以用于制作豆腐干、豆腐皮、黃豆漿及炒黃豆仁等。