糙米和精米都有各自的好處，取決于個(gè)人的健康需求。以下是它們的比較：

　　糙米：

　　1. 糙米是未經(jīng)加工的谷物，因此包含較多的維生素、礦物質(zhì)和纖維素。

　　2. 糙米低糖、低脂且富含膳食纖維，有利于控制血糖、降低膽固醇、預(yù)防糖尿病和心血管疾病。

　　3. 但糙米口感較硬，烹調(diào)需要時(shí)間較長(zhǎng)，而且外觀不如精米美觀。

　　精米：

　　1. 精米被去掉了稻殼和谷粒的表層，因此口感更加柔軟，烹調(diào)時(shí)間也較短。

　　2. 精米中的淀粉質(zhì)會(huì)被快速吸收，能夠快速提供能量，但也容易引起血糖波動(dòng)。

　　3. 精米較少的纖維素和礦物質(zhì)含量，需要通過其他食品來補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

　　糙米更適合注重健康的人群，而精米則更適合快速地提供能量。