1. 不要把面條煮過頭，以免變得太軟。

　　2. 加入一些鹽和油，可以防止面條黏在一起。

　　3. 盡量快速地煮熟面條，以免過長時間的煮煮導致面條變得過軟。

　　4. 在煮熟的面條中加入冷水或冰塊，可以使面條變得更有彈性。

　　5. 在煮面條的水中加入一些淀粉，可以增加面條的彈性。

　　6. 調整面條的配料，如加入雞蛋和面粉等，可以使面條更有彈性。