黃瓜炒雞蛋不腥的做法：
1. 將雞蛋打入碗中，加入少量鹽攪拌均勻，靜置備用。
2. 將黃瓜去皮切成小塊，放入開水中焯燙后撈出備用。
3. 熱鍋涼油，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入黃瓜翻炒，加入適量鹽和糖調味。
5. 將雞蛋液倒入鍋中，快速翻炒均勻。
6. 最后加入少量雞精或者味精，嘗一下味道是否合適即可。
小提示：黃瓜炒雞蛋時要注意火候，不要過早放入雞蛋液，否則雞蛋容易煎老，口感不佳。還可以加入少許生抽，增加味道。
洋蔥炒雞蛋是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。炒雞蛋時火不要太大，以免雞蛋變老；炒洋蔥時保持中火，讓洋蔥充分炒軟并炒出香味。4.食材新鮮：選擇新鮮的洋蔥和雞蛋，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
