韭菜蝦皮是一道美味的家常菜，可以嘗試以下調料搭配：

　　1. 韭菜：將韭菜切成小段，炒香后加入蝦皮一起炒。

　　2. 蒜：切成小段，與韭菜一起炒香。

　　3. 辣椒：加入適量辣椒，提高口感。

　　4. 鹽和糖：根據個人口味適量添加。

　　5. 雞精：炒菜過程中加入少許雞精，提升鮮味。

　　6. 料酒：可加入適量料酒去腥味。

　　7. 醬油：用少量醬油提升口感。

　　以上調料搭配均可以根據個人口味進行增減，嘗試不同的搭配，找到自己喜歡的味道。