潮汕牛肉丸在冷藏溫度下保存，建議在0-4℃的冰箱內(nèi)保存，保質(zhì)期為3-5天。如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以放入冷凍室內(nèi)，冷凍溫度為-18℃以下，保質(zhì)期可達(dá)3個(gè)月。建議每次取出所需量，避免多次解凍，以保持品質(zhì)和口感。在保存過程中注意盡量避免受潮和受熱，以免影響品質(zhì)。
4.切片厚度：潮汕牛肉薄片的厚度一般在2-3毫米左右，這樣的厚度可以保證牛肉在烹飪時(shí)能夠快速熟透，保持鮮嫩的口感。切潮汕牛肉薄片需要掌握一定的技巧和注意事項(xiàng)，通過不斷練習(xí)和摸索，可以逐漸掌握切出光滑、整齊、厚度均勻的牛肉薄片的技巧。
