煮熟的蛋黃可以用來做各種菜肴或者作為食材添加到其他食物中。以下是一些常見的處理方式：
1. 切成小塊，加入沙拉中。
2. 用叉子或者刀切碎，和沙拉醬混合在一起，做成蛋黃醬。
3. 用烤箱烤一下，做成烤蛋黃，可以作為小食或者放在飯菜上增加口感。
4. 將蛋黃壓成泥狀，加入生姜和蒜泥，再加入一些油和鹽，做成蛋黃醬或者蛋黃沙拉醬。
5. 切成小塊，放入炒飯、湯或者炒菜中，增加味道和口感。
雞蛋蛋黃和蛋白的蛋白質比例可以通過參考文章中的具體數據來詳細闡述。-在一個60克左右的雞蛋中，蛋白的平均占比約為68%，蛋白質含量約為4.2克。在食用雞蛋時，無論是蛋黃還是蛋白，都是蛋白質和其他重要營養素的良好來源。
