海帶可以和很多食材搭配炒，比如肉類、蝦類、蛋類、豆腐等。其中比較經典的搭配是海帶炒肉片或海帶炒蝦仁。

　　海帶炒肉片的做法：

　　所需原料：海帶、瘦肉片、姜、蒜、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、香油。

　　1.先將瘦肉片用鹽、糖、料酒、淀粉拌勻腌制十分鐘左右。

　　2.將海帶用清水洗凈，切成絲備用。

　　3.鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香。

　　4.將腌制好的瘦肉片倒入鍋中，翻炒至變色。

　　5.加入海帶絲翻炒。

　　6.加入生抽炒勻，再加入適量水燒開。

　　7.加鹽調味，收汁前加入香油提香即可。

　　海帶炒蝦仁的做法：

　　所需原料：海帶、蝦仁、姜、蒜、生抽、鹽、糖、料酒、淀粉、香油。

　　1.將蝦仁去殼，用鹽、糖、料酒、淀粉拌勻腌制十分鐘左右。

　　2.將海帶用清水洗凈，切成塊備用。

　　3.鍋中倒入適量油，加入姜蒜爆香。

　　4.將腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色。

　　5.加入海帶塊翻炒。

　　6.加入生抽炒勻，再加入適量水燒開。

　　7.加鹽調味，收汁前加入香油提香即可。