如果您想保存未吃完的白地瓜，可以按照以下步驟：

　　1. 先將白地瓜清洗干凈，去除表面的污垢和泥土。

　　2. 然后將白地瓜切成塊狀或片狀，以便于保存和食用。

　　3. 接著將白地瓜放入密封袋或容器中，確保密封嚴實，避免空氣進入。

　　4. 最后將保存好的白地瓜放入冰箱中冷藏，可保存約3-5天。如需更長時間保存，可以將白地瓜放入冷凍室凍存，可保存1-2個月。

　　注意事項：

　　1. 白地瓜切好后，在2小時內放入冰箱或冷凍室保存，以避免細菌滋生。

　　2. 在食用之前，一定要再次加熱煮熟，避免食用生的食物帶來危險。

　　3. 冷凍保存的白地瓜，解凍時放置在冰箱中自然解凍，切勿采用微波爐或熱水解凍方式。