芡實(shí)是一種比較堅(jiān)硬的食材，需要用適當(dāng)?shù)姆椒ê蜁r(shí)間來煮爛。以下是幾種常見的方法：

　　1. 浸泡：將芡實(shí)浸泡在溫水中約1-2小時(shí)，使其吸收水分后更易煮爛。

　　2. 煮沸：先將芡實(shí)放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直到芡實(shí)變軟爛。

　　3. 燉煮：將芡實(shí)和其它食材放入燉盅中，加水燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直到芡實(shí)完全軟爛。

　　4. 壓力鍋：將芡實(shí)和適量的水放入壓力鍋中，煮20-30分鐘左右，直到芡實(shí)煮爛。

　　注意：煮芡實(shí)時(shí)要避免強(qiáng)火，否則容易煮爛外而內(nèi)生硬。不要加鹽，因?yàn)榧欲}會(huì)使芡實(shí)變硬，并且煮爛時(shí)間也會(huì)延長。