熏肉是非常適合炒菜的食材，下面介紹一種簡單易做的家常熏肉炒飯做法：

　　所需材料：

　　1.熏肉 100g

　　2.米飯 300g

　　3.雞蛋 2個

　　4.蔥 適量

　　5.姜 適量

　　6.鹽 適量

　　7.醬油 適量

　　步驟：

　　1.將熏肉切成小塊，蔥姜切碎備用。

　　2.將米飯用手捏散，雞蛋打散備用。

　　3.鍋中倒入適量油，放入熏肉塊，煸炒出油后加入姜蔥炒香。

　　4.將米飯倒入鍋中翻炒均勻，加入鹽和醬油調味。

　　5.在米飯中挖一個小洞，倒入打散的雞蛋液，攪拌翻炒均勻。

　　6.最后放入適量蔥花點綴即可。

　　小貼士：

　　1.熏肉的味道比較咸，所以在調味時要注意掌握鹽的用量。

　　2.米飯是提前涼透，這樣炒出來的飯粒會比較松散。

　　3.炒飯的時間不宜過長，否則會炒糊。