材料：
- 圓蘑菇 150g
- 雞蛋 2個
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
步驟：
1.將圓蘑菇洗凈、切片；蔥切末備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。
3.熱鍋加油，放入蔥末爆香。
4.加入蘑菇翻炒，加適量鹽調味。
5.待蘑菇變軟后，將雞蛋液倒入鍋中，攪拌均勻，炒至雞蛋熟透即可出鍋。
洋蔥炒雞蛋是一道家常菜，口感鮮美，營養豐富。炒雞蛋時火不要太大，以免雞蛋變老；炒洋蔥時保持中火，讓洋蔥充分炒軟并炒出香味。4.食材新鮮：選擇新鮮的洋蔥和雞蛋，這樣炒出來的菜肴口感更佳。
