青蠶豆炒雞蛋的做法如下：
材料：
1. 青蠶豆 100g
2. 雞蛋 2個
3. 油 適量
4. 鹽 適量
5. 蔥末 適量
步驟：
1. 準備好青蠶豆，洗凈備用。
2. 雞蛋打散備用。
3. 熱鍋涼油，加入蠶豆煸炒。
4. 煸炒至豆子變軟，表面開始出現皺紋。
5. 加入適量鹽，稍微翻炒幾下。
6. 將豆子稍微往鍋邊推，倒入打散的雞蛋。
7. 雞蛋邊緣開始凝固時，用筷子稍微劃一下雞蛋，使其散開。
8. 翻動雞蛋，煎至完全凝固。
9. 翻炒均勻，加入蔥末，即可出鍋。
小貼士：
1. 雞蛋煎好后，可以在鍋中稍微翻炒幾下，使其更加香嫩。
2. 如果蠶豆不夠熟，可以加入一點水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
蠶豆和牛肉都是日常生活中比較常見的食物，兩者之間的成分并不存在相斥的情況，因此一起食用并不會對身體健康造成不良影響。將蠶豆和牛肉放在一起食用，不僅可以呈現獨特的風味，還能更全面地補充營養和能量，預防營養不良和營養失衡。
