1. 洗滌鮮百合前，將其外層的干皮剝掉，剝皮時要戴手套，以防止皮膚過敏。

　　2. 將剝好皮的百合放入清水中，輕輕搓洗，去除表面的泥沙。

　　3. 將百合剪去跟部5-7cm，然后在盆中沖洗干凈，直至水變清。

　　4. 鮮百合在清洗的時候可以加一些食醋或者檸檬汁，能夠起到消毒和清潔的效果。

　　5. 清洗完畢后，將百合瀝干水分，用紙巾或廚房紗布把多余的水分吸干。此時，鮮百合就可以用來烹飪了。