洋蔥被稱為蔬菜皇后，有多種解釋：

　　1. 洋蔥是世界上最古老的蔬菜之一，被認為具有眾多藥用價值和營養價值。它被尊稱為蔬菜的皇后。

　　2. 洋蔥在烹飪中是不可或缺的調味劑，幾乎可以用在所有菜肴中。在烹飪界中，洋蔥被譽為蔬菜皇后。

　　3. 在一些傳統文化中，洋蔥被視為具有神秘和神圣的力量，因此被賦予了蔬菜皇后的稱號。