以下是臘腸米飯的蒸制方法：
材料：
- 大米800克
- 臘腸2根
- 青蔥1根
- 姜1塊
- 鹽適量
步驟：
1. 將米洗凈，加入適量清水浸泡30分鐘，然后瀝干水分。
2. 將青蔥洗凈，去掉根部，切成小段；將姜切成片。
3. 將臘腸切成小塊。
4. 在蒸鍋中放入米和適量清水（水位在米面以上1.5公分左右），在米面平均撒上鹽。
5. 將青蔥和姜片均勻地鋪在米上。
6. 把臘腸塊擺在青蔥和姜片上。
7. 蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘。
8. 蒸好后，等待5分鐘，然后打開鍋蓋，用筷子翻拌一下，讓米和臘腸充分混合。
9. 最后即可享用美味的臘腸米飯。
蒜苔炒臘肉是一道非常美味的家常菜。3.在鍋中加熱適量的食用油，將臘肉/臘腸放入鍋中煸炒至出香味。7.蒜苔炒臘肉完成，可以根據個人口味加入一些調味料，如胡椒粉或者雞精。-蒜苔炒熟的時間不宜過長，以保持蒜苔的爽脆口感。
