
熬椴木銀耳的時候,可以參考以下步驟使其熬得更加稠:
1. 食材準備:將椴木銀耳清洗干凈,去掉雜質,泡發后切成小塊備用。
2. 鍋內加水:將鍋內加足夠的水,放入適量冰糖或者白糖,燒開后加入椴木銀耳。
3. 火候調節:轉小火煮熬,期間要時常攪拌,避免粘底,也可加入少量枸杞或者紅棗等食材搭配,增加口感。
4. 再次攪拌:椴木銀耳熬至粘稠、軟爛后,再次攪拌均勻,使其更加濃稠。
5. 離火:最后離火,倒入碗中即可。
注意:不要一次性加糖過多,可以根據自己的口味來添加。熬制的過程中要不停地攪拌,避免粘底糊鍋。

