以下是幾種蝦仁做菜的好吃方法：

　　1.清炒蝦仁：先將蝦仁洗凈瀝干水分，加入蔥姜蒜炒香后放入蝦仁，翻炒至蝦變色，加入適量鹽、料酒、醬油調味，出鍋前加入少許胡椒粉和香菜即可。

　　2.蒜蓉蝦仁：將蝦仁洗凈瀝干水分，用蒜泥、姜末和少許鹽腌制10分鐘左右，然后用油爆炒至蝦變色，最后撒上蔥花即可。

　　3.糖醋蝦仁：將蝦仁洗凈瀝干水分，裹上淀粉再放入熱油中炸至金黃色，撈出備用。接著在炒鍋中加入適量白醋、白糖和少許鹽燒開，放入青椒、紅椒和洋蔥炒香后加入蝦仁，翻炒均勻后撒上蔥花即可。

　　4.麻辣蝦仁：將蝦仁洗凈瀝干水分，用姜末、蒜泥、豆瓣醬和花椒粉腌制10分鐘左右，熱鍋冷油，放入蝦仁翻炒至變色，加入醬油、料酒、鹽、糖和辣椒粉調味，最后加入適量的蔥花和芝麻即可。