糯米粉和糯米面雖然都是用糯米制成，但是它們的加工方式不同，因此不是完全一樣的東西。糯米粉是糯米經過蒸煮、搗爛、過篩等處理后制成的細粉，常用于制作糕點、粽子、米粉等食品。糯米面則是將糯米磨成粉后再進行加工制作而成，常用于制作餃子皮、米線等食品。