1. 紅燒雞翅

　　原料：雞翅中500克，蔥姜蒜末適量，料酒適量，醬油適量，糖適量，鹽適量，香油適量。

　　做法：

　　1） 雞翅洗凈，控干水分備用。

　　2） 鍋中放入適量的油，加入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。

　　3） 加入雞翅煸炒至變色。

　　4） 加入適量的料酒，煮至雞翅變黃后加入適量的醬油、糖和鹽煮開(kāi)，放入適量的水。

　　5） 將雞翅煮至軟爛后再加入適量的香油，煮至收汁即可。

　　2. 地三鮮

　　原料：土豆、茄子、青椒各適量，蔥姜蒜末適量，鹽適量，醬油適量，糖適量，淀粉適量，清水適量。

　　做法：

　　1） 土豆、茄子、青椒切成小塊備用。

　　2） 鍋中放入適量的油，加入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。

　　3） 加入土豆煸炒，加鹽、糖、醬油翻炒均勻。

　　4） 加入適量的清水，煮至土豆變軟。

　　5） 加入茄子、青椒翻炒均勻，用淀粉勾芡即可。

　　3. 紫菜蛋花湯

　　原料：雞蛋2個(gè)，紫菜適量，蔥姜末適量，鹽適量，香菜適量。

　　做法：

　　1） 紫菜泡發(fā)洗凈，切成適量大小，放入鍋中加水煮開(kāi)。

　　2） 打散雞蛋，將蔥姜末加入蛋液中攪拌均勻。

　　3） 煮開(kāi)的紫菜湯中加入鹽，慢慢倒入蛋液，輕輕攪動(dòng)幾下即可。

　　4） 最后加入適量的香菜即可。