冰凍過(guò)的栗子剝皮的方法與新鮮栗子剝皮的方法相同。以下是一些步驟：

　　1. 先用刀子在栗子的頂部切一個(gè)小口，有些人也會(huì)在底部切一條十字形的切口。

　　2. 把栗子放入沸水中，煮5-8分鐘。

　　3. 把栗子撈出來(lái)，用冷水沖洗一下。

　　4. 用手輕輕地揉搓栗子，把外皮剝掉。

　　5. 注意不要把栗子內(nèi)部的膜也剝掉，避免影響口感。

　　6. 如果栗子難以剝皮，可以在削皮前用刀子切一條縫隙，這樣可以讓皮更容易剝離。

　　7. 剝完皮的栗子可以用來(lái)烤、炒、煮或蒸等多種方式烹飪。