生綠豆芽的步驟：

　　材料：綠豆、鍋子、盆子、紗布、水。

　　1.將綠豆浸泡在清水中6個小時，讓它充分吸水。

　　2.用紗布包好綠豆，放在盆里，加入適量的水，蓋上蓋子，放到陰涼處靜置一天。

　　3.將浸泡好的綠豆取出，用水沖洗干凈。

　　4.將鍋子倒上一層水，放上一個架子，然后將綠豆鋪在架子上，蓋上蓋子。

　　5.將鍋子放在火上，大火煮開，然后改小火，繼續蒸煮20至25分鐘。

　　6.將蒸熟的綠豆芽放入盆子里，加入適量的水，放到陰涼處靜置一天。

　　7.第二天，將綠豆芽取出，用涼水洗凈，即可食用。

　　如果綠豆芽太粗或太長，可能是因為浸泡或發芽的時間過長，或者溫度過高，導致生長太快。建議控制好浸泡和發芽時間，以及環境溫度，可以得到更好的效果。