材料：

　　- 豬骨排骨：500克

　　- 紅蘿卜：1個

　　- 玉米：1根

　　- 姜片：3片

　　- 蔥：適量

　　- 鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈后放入開水中焯水，去除掉排骨表面的雜質(zhì)和血水；

　　2. 把焯好水的排骨放入冷水中過一遍涼水，去除掉燙骨和污物；

　　3. 把排骨放入鍋中，加入適量清水，姜片、蔥段一起放入；

　　4. 大火煮沸后，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉煮2小時；

　　5. 把紅蘿卜、玉米洗凈后切成小塊，放入鍋中，再次加入適量清水；

　　6. 繼續(xù)小火煮煮30分鐘，至湯汁變濃稠；

　　7. 在煮的過程中加入適量鹽調(diào)味即可。

　　提示：

　　1. 燉排骨需要時間，可以提前準(zhǔn)備好；

　　2. 如果喜歡清淡口味，可以少放鹽；

　　3. 湯汁比較濃稠，可以適量加入清水調(diào)節(jié)。