新鮮的蒲公英含有豐富的維生素C、B、E和礦物質，可以調節身體內部的酸堿平衡，增強免疫力。以下是一些z佳的蒲公英食用方式：

　　1. 蒲公英沙拉：把新鮮的蒲公英葉子洗凈，加入一些胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、水果等調料，淋上橄欖油、檸檬汁和香草調味料，制作成蒲公英沙拉，口感清爽。

　　2. 蒲公英花茶：將蒲公英花曬干或烘干后，用開水沖泡，加入蜂蜜或檸檬汁，可以增強肝臟代謝功能，同時幫助消化、排毒。

　　3. 蒲公英葛根汁：將蒲公英葉子和葛根切碎后榨汁，再加入一些水，加糖調味后飲用，可以緩解感冒等癥狀。

　　新鮮的蒲公英可以用來制作各種食品，具有清熱解毒、降壓、減肥等功效。但是要注意，蒲公英具有一定的利尿作用，要避免過量食用。