
高纖維的食物包括:
1. 水果:莓類(如草莓、藍莓、覆盆子)、蘋果、香蕉、梨、柑橘類等。
2. 蔬菜:葉菜類(如菠菜、甘藍)、豆類(如黃豆、綠豆、黑豆)、根莖類(如胡蘿卜、甜菜根)、菌類(如蘑菇、鮑魚菇、金針菇)等。
3. 谷類:燕麥、全麥面包、糙米、糙米飯、燕麥片、糙麥粥等。
4. 堅果和籽類:杏仁、核桃、花生、葵花籽、南瓜籽等。
5. 豆腐和豆制品:豆腐、豆漿、豆腐干、豆腐絲等。
6. 其他:麻子、海帶、紫菜、蕎麥等。
這些食物都富含纖維素,有益于促進消化系統健康,降低膽固醇,維持良好的血糖水平和體重管理。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
