1. 銀耳湯：將銀耳泡軟，加入枸杞子、燕窩、紅棗、冰糖等熬制成湯。

　　2. 銀耳甜湯：將銀耳泡軟，加入紅豆、薏米、白果、桂圓等煮成甜湯。

　　3. 銀耳枸杞粥：將銀耳、米粉、枸杞子煮成粥，調以適量的糖。

　　4. 銀耳蓮子羹：將銀耳和蓮子加清水一起煮，加入冰糖調味即可。

　　5. 銀耳蛋花湯：將銀耳泡軟，煮成湯，加入打散的雞蛋花，調味即可。

　　6. 銀耳豆腐湯：將銀耳和豆腐切成小丁，加入清湯中煮熟，加入鹽、雞精、胡椒粉等調味。

　　7. 銀耳綠豆湯：將銀耳和綠豆一起煮成湯，調以冰糖或蜂蜜。

　　8. 銀耳糯米飯：將銀耳泡軟，和糯米一起煮成糯米飯，加入紅棗、蓮子等調味。

　　9. 銀耳涼粉：將銀耳磨成粉，加入水和糖煮成漿，冷卻后凝固成塊狀，切成薄片加入涼粉中食用。

　　10. 銀耳沙冰：將銀耳汁和糖漿混合后制成冰塊，刨碎后加入水果等佐料，制成沙冰。