膳食纖維是指不能被人體消化吸收的植物性食物成分，包括多種多樣的多糖、半纖維素和木質素等。它的作用主要有以下幾個方面：
1.促進腸蠕動：膳食纖維可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，縮短糞便通過腸道的時間，從而預防便秘，有助于排泄體內垃圾和毒素。
2.調節血糖：膳食纖維可以延緩食物的消化，減緩血糖升高速度，有助于避免飲食引起的血糖波動。
3.調節血脂：膳食纖維可以阻止膽固醇等脂質吸收，減少體內膽固醇水平，降低患心血管疾病的風險。
4.保護腸道：膳食纖維可以增加腸道內有益菌群數量和多樣性，有助于保護腸道健康，預防腸道疾病的發生。
5.控制體重：膳食纖維可以減少食欲，增加飽腹感，有助于控制食量和減少能量攝入，從而幫助控制體重。
膳食纖維是一種非常重要的營養素，對人體健康有著很多益處。
