凍過的河粉在加熱之前應(yīng)該先解凍，可以將其放入微波爐中加熱一兩分鐘或者用溫水浸泡幾分鐘，不要用熱水直接沖洗。

　　下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　凍過的河粉、豬肉、木耳、胡蘿卜、青蒜、生姜、蔥、蒜、生抽、鹽、雞精、清水、油

　　做法：

　　1.將豬肉切成絲，加入少許鹽、雞精和生抽拌勻，靜置片刻；

　　2.將木耳、胡蘿卜、青蒜也切成絲備用；

　　3.將蔥、姜、蒜切碎，鍋中倒入適量的油，加熱后放入蔥姜蒜煸炒出香味；

　　4.倒入豬肉絲翻炒至變色，再加入木耳、胡蘿卜等蔬菜，繼續(xù)翻炒；

　　5.將解凍好的河粉放入鍋中，加入適量清水煮至河粉軟爛；

　　6.最后加入青蒜段翻炒幾下，調(diào)味后即可出鍋食用。

　　溫馨提示：

　　1.煮河粉時不要太久，否則容易糊糊的；

　　2.調(diào)味時可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整；

　　3.如果覺得口感不夠滑嫩，可以在解凍河粉之前在水中加入少量淀粉，再將其冷凍，解凍后煮制即可。