以下是一種簡單的腌制羊肉的食譜，適用于火鍋：
材料：
- 1磅羊肉片
- 2湯匙輕鹽
- 2湯匙生抽
- 1湯匙料酒
- 1湯匙蒜泥
- 1湯匙姜泥
- 1湯匙白糖
- 1湯匙花椒粉
- 1湯匙辣椒粉
步驟：
1. 將羊肉片切成薄片，大約厚度為1/8英寸。
2. 在一個大碗中混合所有的調味料，包括輕鹽、生抽、料酒、蒜泥、姜泥、白糖、花椒粉和辣椒粉。
3. 將羊肉片放入碗中，用手混合，使肉均勻沾上調味料。
4. 用塑料膜將碗封好，放入冰箱腌制至少2小時，過夜。
5. 將腌制好的羊肉片取出，放入火鍋中煮熟即可享用。
溫馨提示：
- 如果想要更入味的羊肉，可以將腌制的時間延長至4小時或更長。
- 如果喜歡更辣的口味，可以適量增加辣椒粉的量。
要控制食用量，因為羊肉屬于溫補性食物，過量食用可能引起上火，而白蘿卜中的芥子油苷也可能刺激腸胃。對于體質虛寒或容易腹瀉的孕婦，應減少食用白蘿卜，或搭配溫性食材以中和寒性。孕早期孕婦可以適量食用羊肉燉白蘿卜，但需注意烹飪方式和食用量。
