即食海參在煮的過程中，很容易失去水分，導致收縮變小而且變硬。有些即食海參添加了一些化學物質，以保持其形狀和質地，這些化學物質也會影響其煮熟后的口感。建議在烹飪即食海參時，不要過度煮熟，以避免過度收縮和硬化。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態，若發現冰塊融化過快或海參體表發黏，需立即處理。
發布時間：2023-05-06 16:03:27
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