以下是切土豆絲的方法：

　　1.先將土豆去皮，洗凈后切成長條狀。

　　2.將土豆長條放在砧板上，用刀尖劃出平行線，制成1-2毫米的薄片。

　　3.將薄片疊起來，再用刀切成細絲。

　　4.切完后將土豆絲浸泡在水中，用手搓洗幾遍，去除土豆表面的淀粉。

　　5.將土豆絲瀝干水分，備用。