藕粉可以作為主食或者配菜食用，下面列舉幾種吃的吃法：

　　1. 藕粉涼拌：將藕粉煮熟后撈出，加入醬油、醋、花生醬、蔥姜蒜等調味料，拌勻后放入冰箱冷藏，風味更佳。

　　2. 藕粉炒肉：將豬肉切絲炒熟，加入切碎的芹菜和藕粉一起翻炒。

　　3. 藕粉湯：將煮熟的藕粉和瘦肉切成塊放入鍋中，加入適量的水、鹽、生姜、料酒等調味料煮至熟透。

　　4. 藕粉粥：將藕粉加入熱水中煮成糊狀，加入適量的米飯、蔬菜等煮成粥狀，口感豐富。

　　5. 藕粉涼菜：將藕粉切成薄片，加入適量的辣椒油、香菜、醬油等調味料拌勻即可。