生蠔在放入冰箱儲存之前需要做一些準(zhǔn)備工作：

　　1.將生蠔清洗干凈，用水沖洗去表面的污垢和沙粒。

　　2.檢查生蠔是否已經(jīng)死亡，如果是則應(yīng)將其丟棄，不宜食用。

　　3.將生蠔放進(jìn)一個干凈的盤子或碗中。

　　4.在生蠔上放一些濕紙巾，以保持其濕潤度。

　　5.將盤子或碗覆蓋上保鮮膜，并放到冰箱中冷藏。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.生蠔應(yīng)盡快食用，儲存時間不宜超過兩天。

　　2.冷藏溫度應(yīng)控制在2-5℃，以避免生蠔變質(zhì)。

　　3.儲存生蠔時應(yīng)放在最冷的部分，如冰箱底部，以保證z佳儲存效果。

　　4.生蠔不宜長時間浸泡在水中，否則會導(dǎo)致變質(zhì)。